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15 mai 2022

Accords mets & vins : chez Michel Guérard à Eugénie-les-bains

Menu de la Saint-Sylvestre 2015

aux Prés d'Eugénie


Un Souper Galant selon Casanova


Le Caviar Véronèse à la Touche d’Or


Pasta au Vert de la Lagune
Fine Blanche d’Armagnac, Château de Sandemagnan
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Un Velouté Exquis de Risotto à la Truffe Blanche d’Alba

Baron de Bachen 2009, Tursan Blanc, Propriété de Christine,
Michel Guérard & Filles

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Le Gamberone Royal Arcimboldo

Pan d’Oro aux Agrumes Candis
Clos Floridène 2012, Grand Vin de Graves,
Denis & Florence Dubourdieu

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Granita di Limone

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La Faraona des Doges Rôtie

Cartoufle Fourrée à la Truffe Noire
Château Pape Clément 2008, Grand Cru Classé de Graves, Pessac-Léognan,
Bernard Magrez

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Le Tiramisu Baroque aux Perles de Caffé

Château Lafaurie-Peyraguey 1986, 1er Cru Classé, Sauternes,
Domaines Cordier

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MERCI à Michel Guérard et ses filles Eléonore et Adeline
ainsi qu'à Olivier Dupont, oenologue de Bordeaux

 

pour en savoir plus : lespresdeugenie.com/les-tables/restaurant-etoile-michel-guerard/

 

Si vous aussi, vous souhaitez nous partager un accord mets & vins qui vous a laissé de belles émotions gustatives, transmettez-nous le sur recrutement@oenologuesdebordeaux.com

 

 crédit photo : Yoan Chevojon