Chers confrères, chers consoeurs,
Enfin ??!!! Sommes-nous sur la voie de sortie de crise ?
C’est un moment tant attendu par l’Association des Œnologues de Bordeaux, vous annoncer le baptême de promotion 2021 des futurs œnologues diplômés. Depuis 1986, ce baptême vient couronner le parcours des étudiants œnologues de Bordeaux avec un évènement festif, à l’exception de l’année dernière- COVID oblige- le distanciel a remplacé le présentiel.
Ce 36e Baptême a malgré tout un goût différent, de liberté et du renouveau après des mois de restrictions entre confinement et couvre-feu. Nous serons entourés par nos chers partenaires qui nous accompagnent au fil des années. Le plein air sera notre maître mot. La promotion « Douence » sera accueillie dans l’écrin des jardins du Château Haut Sage, propriété familiale de Monsieur Michel Douence, oenologue de Bordeaux promotion 1970, académicien du vin de Bordeaux et auteurs de plusieurs ouvrages.
Nous attendions impatiemment ce moment pour nous projeter avec plusieurs évènements à venir, cela nous donne à nouveau l’envie de nous impliquer, nous investir et vous retrouver lors de prochaines manifestations. Entre temps, je vous laisse profiter de cet oenofil d’actu avec deux profils passionnants, celui de Caroline Frey et de Nicolas Jamin, deux œnologues de Bordeaux qui se sont investis dans le domaine de la Biodynamie. De même, l’actualité de la filière a connu quelques nouveaux rebondissements, le monde du vin bouge et nous essayons de vous faire remonter tous ses mouvements.
Bonne lecture et je vous dis à très bientôt pour des rencontres en direct.
Diala Younes Lavenu
Présidente de l’Association des œnologues de Bordeaux
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