Parce que la règlementation évolue ! Vins bio ou conventionnels, des nouveaux règlements sur les pratiques de vinification en bio, les produits de la vigne, les pratiques œnologiques et les restrictions sont rentrés en vigueur ou le seront prochainement. L’Association des Œnologues de Bordeaux et l’Union des Œnologues de France région Sud-Ouest en collaboration avec...