Oenotourisme et production

UNE FILLE :Pauline Robin-Champeil

Directrice des Ateliers de Bacchus

Activits oenotouristiques

(aot 2020)

Son parcours avant et aprs le DNO jusqu' son poste

Avant le DNO, elle a obtenu un DEUG de biochimie puis aprs, le Master de  Gestion de domaines viticoles l?Enitab(actuel BSA).

Elle a travaill pour le Chteau Latour Pauillac, au sein des tablissements Jean-Pierre Moueix Libourne, chez les Champagne Thinot Taissy et Opus One Nappa.

En parallle de son travail d?oenologue au sein des proprits familiales, elle a trs rapidement crles Ateliers de Bacchusqui proposent des animations ?nologiques sur mesure.

Son quotidien dans cette fonction

Toutes les journes sont diffrentes.

Quand on est entrepreneur, on doit tre trs polyvalent et souple. On fait aussi bien de l?oprationnel avec des animations en tout genre, des winetour mais aussi du commercial, du marketing et de la communication sans oublier l?administratif.

Travailler dans l?oenotourisme signifie aussi que l'on travaille beaucoup et principalement les soirs (tourisme d?affaire) et les week-ends (tourisme de loisirs)".

Ses points forts (Elle adore...)

Le partage, les rencontres, le challenge.

Ses points faibles (Elle dteste...)

Le SAV, la compta, les crises sanitaires et sociales (gilets jaunes, grves RATP, etc.).

Les comptences de l'oenologue mises en avant dans cette activit

L?exprience, l?expertise, la ractivit, le savoir-tre.

Comment dveloppe-t'on des activits oenotouristiques ?

Petit petit? Quand les Ateliers de Bacchus ont dmarr en 2010, il n?y avait pas encore trop de march. Maintenant, il y en a un. Il faut savoir se diffrencier.

Meilleur souvenir professionnel (dgustation, vnement, accord mets et vins...)

Il y en a plein ! Cela va de rencontres inattendues au stress des gros events.

Et l't 2020 ?

Ohhh? l?t, il y a ni sminaire ni Club Oeno, uniquement des Bacchus Wine Tour pour les touristes, les individuels. La saison est complique, car habituellement 80 % de nos Bacchus Wine Tour sont vendus aux trangers.

Elle a adapt son offre aux familles et aux locaux. Elle se prpare aux events de la rentre et met en place des nouveauts.

Elle ouvre galement les inscriptions des Club Oeno de Paris Bordeaux et Toulouse.

Mais, comme beaucoup, 2020 ne sera pas une bonne anne. Elle reste positive et rflchit la suite?

Pour plus d'informations sur ses activits,vous pouvez contacterPauline Robin-Champeil (coordonnes sur ce site et dans l'annuaire des oenologues de Bordeaux).