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15 avril 2021
Replay “Dessine moi un arôme ! Comment définir, maîtriser et valoriser le profil aromatique de
Replay de la 5ème édition des rencontres InnoVINseo proposée par Inno’vin et Vinseo, le jeudi 25 mars 2021“Dessine moi un arôme ! Comment définir, maîtriser et valoriser le profil aromatique des vins ?” .
Cette visioconférence avait pour intervenants Aurélie Rolland, Professeure en biochimie des composés œnologiques et aromatiques à Montpellier Sup'agro et Gilles de Revel, Professeur d'œnologie à la faculté de Bordeaux et doyen honoraire de la faculté d'œnologie.