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A vos agendas : dégustation thématique à l'ISVV
Du cep de vigne au verre de vin : biostimulation et bioprotection
Jeudi 3 mars de 18 h 30 à 21 h
La dégustation sera animée par Christophe Morge, directeur scientifique du groupe SOFRALAB qui vous présentera des vins de raisins issus du programme d’agro-œnologie raisonné : Oenoterris. Ces programmes de nutrition de la vigne permettent d’optimiser le potentiel œnologique des vins traités en termes de maturité polyphénolique et de « pool » aromatique des vins. 2 vins blancs, 2 vins rosés et 2 vins rouges seront proposés lors de cette dégustation en opposant un itinéraire classique à un itinéraire Oenoterris.
En terme d'innovation , Arnaud Regli de l'IOC va nous présenter les nouveaux résultats de la biosanitation de la machine à vendanger et de la bioprotection des moûts grâce à des levures non saccharomyces : explications techniques et dégustation des essais à l'appui.
Tarif adhérent et étudiant DNO : 8 euros sur inscription uniquement
Tarif non adhérent : 12 euros sur inscription uniquement
à l'ISVV - 210 chemin de Leysotte à Villenave d'Ornon
Dans le cadre du protocole sanitaire, nous vous demandons de bien vouloir venir avec vos verres à dégustation (2 pour comparatif).
Pass vaccinal obligatoire
Port du masque obligatoire