PARCOURS D'OENOLOGUE, UN GARS

DENIS GALABERT

PROMO 1977

Adichatz Denis !

Tu nous as quittés sans prévenir de retour de ton parcours de golf, ta dernière passion, un soir de ce début mars.

Tu n’auras donc pas profité de ta retraite, bien méritée, car voilà seulement quelques semaines que tu avais abandonné avec regret tes derniers clients auxquels tu prodiguais tes conseils œnologiques sur Saint-Émilion.

Collègue, tu étais devenu mon ami et voisin partageant tantôt chez l’un, tantôt chez l’autre de bonnes bouteilles et nos impressions en dégustation, de bons repas et tout récemment encore, tu avais été la surprise de mon dîner d’anniversaire sur Paris.

Tous reconnaissaient ton professionnalisme, appréciaient ta jovialité et ton empathie. Gersois de naissance et gascon de cœur, c’est là que tu avais commencé ta vie professionnelle autour de l’armagnac avant de prendre la direction de coopératives puis du laboratoire de Grézillac dans l’Entre-deux-Mers. C’est là, qu’en quittant cette fonction pour du conseil œnologique, tu avais décidé de revenir auprès de ta famille, de tes vignes et de ta maman dont tu t’es occupé pour sa rééducation. Amateur de rugby et de musique pour les avoir pratiqués, c’est au son d’une dernière banda que tu as quitté la petite église, pleine à craquer, de Pardailhan pour rejoindre ta dernière demeure à quelques encablures du château familial. Tu nous manques déjà….

François FEVRE, secrétaire de l'association des oenologues de Bordeaux