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17 juin 2022

Vignerons Bio Nouvelle Aquitaine : Invitation pour un après-midi interactif le 30 juin

Projet européen sur la dégustation :

projet MERGO

 

Comment se déroulera l'après-midi ?

Date :                  30 juin 2022

Heure :                14h

Lieu :                   Planète Bordeaux (salle Louis Marinier),

                             Route de Pasquina, 33750 Beychac-et-Caillau

Déroulement :    14h00-14h30 : Présentation du projet MERGO

                            14h30-15h30 : Test et évaluation de la plateforme

                            15h30-15h45 : Pause

                            15h45-17h00 : Test et propositions de jeux en petits groupes pour l’entrainement olfactif

 

Si vous êtes intéressé, n’hésitez pas à vous inscrire en envoyant un email à : Jana Rudolf jrudolf1208@googlemail.com

 

 

Les Vignerons Bio NA ont le plaisir de vous inviter à interagir dans le cadre d'un projet européen : le projet MERGO.

L'objectif est de coconstruire un cours en ligne interactif

sur l’analyse olfactive des vins et dans notre cas, des vins Bio.

En quoi consiste le projet MERGO ?

MERGO est un projet financé par l'Union Européenne sur le développement d'un outil pédagogique pour l’analyse olfactive de vin.
Sept organisations partenaires dans cinq pays participent à ce projet.
MERGO est un cours de dégustation en ligne avec une partie interactive.
Pour cela nous utiliserons un kit d'arômes, une interface "utilisateur tangible" (TUI) sous la forme d'une tablette qui relie le réel (le kit d'arômes) au monde numérique.
Le niveau d’entraînement olfactif de l'utilisateur est accompagné par un système d'intelligence artificielle.

Quel est le rôle de Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine dans le projet ?

Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine participe en tant qu’expert au projet MERGO pour mettre en avant le vin Bio. Vignerons Bio Nouvelle-Aquitaine est également présent en tant que partenaire français pour représenter la vitiviniculture de France et en particulier celle de la région Nouvelle-Aquitaine.

Quel est votre rôle en tant que dégustateur dans ce projet ?

Vous aurez à tester et évaluer le prototype de la plateforme MERGO. Une fois que vous aurez une vision du fonctionnement du logiciel, nous vous demanderons par petits groupes de participer aux tests et à la proposition de nouveaux "jeux" pour faire connaitre les vins biologiques.

Les sujets abordés seront :

- les arômes typiques des vins ou cépages de Nouvelle-Aquitaine, et notamment présents dans les vins Bio

- les arômes associés à l'élaboration de vins sans sulfites ajoutés (positif/négatif)

- les arômes associés à l'élaboration de vins issus de fermentations indigènes (positif/négatif).

 

Pour plus d’informations sur le projet MERGO : http://mergoproject.eu/