La DGCCRF a réalisé un guide destiné aux professionnels afin d’expliquer la nouvelle réglementation imposant deux nouvelles mentions sur l’étiquetage : la liste des ingrédients et la déclaration nutritionnelle.
La publication répond aux questions pratiques que peuvent se poser les professionnels :
Comment présenter ces nouvelles mentions ?
Que doivent-elles inclure ?
Quelle unité de mesure pour les valeurs à indiquer ?
Quel format pour le QR Code ?
Quelles autres mentions peuvent figurer ?
Le fascicule propose également :
un exemple concret d’étiquetage,
une illustration bien utile pour se projeter.
En annexe, à partir des données issues de la filière des vins, des tableaux présentent les valeurs moyennes des nutriments (tels que sucres et polyols) présents dans les bouteilles.
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photo :©J. Alexander - stock.adobe.com