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08 juin 2020

Economie circulaire, Distillerie Douence

Le groupe Distillerie Douence Holding HML traite les produits de la vigne et du vin sur 10 départements, provenant de 15 000 viticulteurs et au sein de ce groupe, tout se transforme.  

"Chez nous, les brandy, la Fine de Bordeaux, le liquide hydro-alcoolique, l'alcool, l'éthanol, l'huile de pépin, les vinaigres Têtes Noires, l'acide tartrique, les anthocyanes, les polyphénols, les peaux de raisins, pulpes, les composts, les terreaux, les enrichis... ", assure Monsieur Michel Douence, oenologue de Bordeaux, promotion 1970, à la tête de ce groupe

Quand vous travaillez dans ce domaine, la chimie ne peut être que passion (l'Azéotropisme, la Pycnométrie ... etc)

Bref! "

Pour en savoir plus sur cette distillerie et son modèle d'économie circulaire,

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