Un Gars, une Fille oenologues - métier de Directrice de domaine vitivinicole

Anabelle Cruse Bardinet - promo DNO 1991 "Philippine de Rothschild"

DIRECTRICE DE DOMAINE VITIVINICOLE

• Son parcours avant et après le DNO jusqu'à son poste actuel :

Avant le DNO, elle a obtenu un DEUG de Sciences à l’Université de Bordeaux.

Après l’obtention du DNO en 1991 à l’Institut d’œnologie de Bordeaux, elle intègre le Mastère « Manager de Domaines Viticoles » de l’ENITA de BORDEAUX (devenu Bordeaux Sciences Agro).

A la suite de son stage de fin d’étude au Château Branaire-Ducru, Philippe Dhalluin, œnologue de Bordeaux promo 1981 et directeur, l’embauche comme Responsable Administrative. Passionnant, il lui a appris à gérer un domaine et le restructurer. Elle lui doit beaucoup de ces années passées à ses côtés.

Puis elle travaille dans le domaine familial au Château Laujac quelques années, avant que sa grand-mère maternelle lui demande de la remplacer à Château Corbin, Grand Cru Classé de Saint-Emilion, en 1999.

• Son quotidien dans cette fonction :

Elle s’efforce de prendre soin du vignoble et produire un vin d’excellence qu’elle distribue par la Place de Bordeaux.

Elle a en fait 3 métiers : la production, la commercialisation et la gestion d’un Grand Cru Classé.

• Ses points forts (Elle/Il adore....) :

Elle adore ses vignes, vivre au cœur du vignoble et au rythme des saisons.

Elle aime la complexité de ce métier et les rencontres autour d’une bouteille de Corbin.

• Ses points faibles (Elle/Il déteste...) :

Elle déteste être en retard.

• Les compétences de l'œnologue mises en avant :

- remettre en cause les habitudes,

- progresser,

- continuer à se former,

- se fixer des objectifs.

- la précision et l’exigence.

• Comment devient-on DIRECTRICE DE DOMAINE VITIVINICOLE ?

Avec des racines terriennes et du bon sens paysan.

Le mastère m’a beaucoup appris également.

• Meilleur souvenir professionnel  :

Les classements de 2006 et 2012 qui récompensent le travail de son équipe.

• Son actualité fin juin-début juillet 2020 ?

Le vignoble est beau et sain…

Elle vient de terminer le soutirage de Corbin 2019.

Elle prépare la mise de Divin 2019 fin juillet (second vin de Corbin).

Elle clôture la campagne primeur de Corbin 2019.

Un grand MERCI à ANABELLE CRUSE BARDINET qui a bien voulu partager avec nous un moment de sa vie professionnelle.

Pour plus d’informations sur le métier de DIRECTRICE DE DOMAINE VITIVINICOLE vous pouvez contacter ANABELLE (coordonnées dans l’annuaire des œnologues de Bordeaux) et retrouver l’actualité sur les sites suivants :

https://www.terredevins.com/actualites/chateau-corbin-lage-de-raison

Mastère manager de domaines viticoles - BSA :

https://www.agro-bordeaux.fr/fiche-pedagogique/mastere-specialise-manager-de-domaines-viticoles/