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19 février 2021
OIV : les cépages à travers le monde
Une mise à jour et une extension de la 1ère édition par Kym Anderson et Signe Nelgen (assisté par N.R. Aryal).
Ce compendium global unique en son genre, première base de données recensant les cépages à travers le monde, établi par Kym Anderson et Signe Nelgen, était publié dans sa première édition par “University of Adelaide Press” en décembre 2013.
Le lecteur trouvera des réponses à de multiples questions sur les cépages : des plus cultivés aux moins connus, locaux, modestes ou oubliés, et trouvera de nombreuses informations y compris sur les tendances changeantes du comportement des consommateurs.
Pour en savoir plus : cépages à travers le monde