Environnement, Santé, Société : Les œnologues face à un nouveau défi

Le contexte sanitaire nous ayant obligé d'annuler l'édition 2020 de la Matinée des œnologues au Rocher de Palmer, nous avons programmé trois sessions en visio-conférence. Vous pourrez ainsi participer aux différentes interventions initialement prévues l'année dernière.

Nous vous donnons donc rendez-vous en visio via Livestorm (durée d'une session 1 h 30) :

Le mardi 6 avril à 18 h 30

Le jeudi 15 avril à 18 h 30

Le jeudi 22 avril à 18 h 30

Ces sessions sont gratuites et sur inscription uniquement. Il est possible de s'inscrire à plusieurs sessions. 

Nous vous adressons un courriel pour vous inscrire prochainement sur le site internet.  

Rappel de la thématique

Depuis 50 ans, nous vivons une évolution spectaculaire du concept du développement durable.

Aujourd’hui les entreprises se sentent plus impliquées en adaptant leurs décisions dépendamment de leurs impacts sur la société, l’environnement et l’économie, d’où la naissance de la responsabilité sociétale.

Le déclencheur est en grande partie le consommateur plus sensible et plus exigeant. La filière Vin est plus que jamais concernée car souvent pointée comme une filière polluante et non responsable. Ceci a fortement impacté l’économie du vin.

L’œnologue est confronté à ces enjeux majeurs car en collaboration avec les acteurs de la filière, il est censé apporter son expertise et ses conseils pour une production vitivinicole plus responsable. Une chose est certaine, un changement drastique dans nos démarches doit être entrepris. Quels sont les alternatifs ou les axes à appliquer ?  

Accédez au programme de la Matinée 2020